Журнал пишущего фотографа

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Рейтинг 0

Кашу соей не испортишь!

Автор: KVentz, 18.5.2016, 9:29. Раздел: Тексты



Марина Лысцева (fotografersha) на днях опубликовала пост об овсяной каше с соевым соусом и что-то меня потянуло на воспоминания.

Читать дальше…
Для меня такой рецепт вполне себе привычен: бабушка много лет начинала свой день именно с такой каши. Правда, с небольшими отличиями.

Фото: © Марина Лысцева, fotografersha

Когда соевый соус Советском Союзе был страшной экзотикой каша варилась с солью, потом елась с сыром. Шикарный вариант — посыпать тонким слоем тёртого сыра, съесть верхний слой каши, потом ещё раз посыпать и так до тех пор, пока каша не кончится. Более экономный вариант — просто вприкуску с куском сыра. Сыр может быть любой, особым шиком был «Зелёный» и, конечно же, «Рокфор» — был такой советский сыр. smile.gif

В те времена, когда «Рокфор» уже лишь иногда появлялся в магазинах, в Москву завезли страшно концентрированный и солёный вьетнамский соевый соус. Он был в таких полупрозрачных мягких полиэтиленовых бутылках — сейчас такие уже давно не делают, все на ПЭТ перешли. Как оказалось, он не просто может заменить соль, но и сильно улучшает вкус каши. Закупили его в семье тогда в каких-то неимоверных количествах, потому что подозревали, что в магазинах он явно не задержится.

Подозревали не зря: из магазинов соус действительно исчез, а вскоре начал пропадать и сыр: сначала количество сортов постепенно месяц за месяцем сокращалось до одного, а потом и последний пропал. Поэтому в конце 80-х ели «Геркулес» уже без сыра, спасали только те самые запасы соевого соуса. Как оказалось, с ним и без сыра очень даже хорошо. И без сливочного масла, которое исчезло вслед за сыром.

Соевый соус из запасов закончился уже в 90-е. Тогда на смену голодным временам пришли бедные времена: какое-то время наличие каши просто с солью и маслом в доме уже было достижением. К счастью, начало 90-х пролетело быстро, и не только в магазинах в избытке появился и сыр в сотне сортов и соевый соус в десятках сортов, но и даже кое-какие деньги, чтобы всё это купить. А вот традиция добавлять соевый соус в «Геркулес» прижилась и осталась, правда «тот самый» соевый соус уже не найти…

А вы как овсянку едите и едите ли её вообще?


Стиль вывода комментариев:


Комментариев

  SvK, 18.5.2016, 10:01

Цитата
А вы как овсянку едите и едите ли её вообще?
Однажды хотел сварить овсянку, а голова осталась во вчерашнем дне. Получилась просто добавка ко второму. Добавил тофу-сосиски и умял это дело под майонезом.
А в школе была такая традиция - провести ночь в лагере, почему-то называлась nuit rouge (тоесть "красная ночь"). Там одноклассник, ввиду межгрупповой войны и того что сырую пищу у нас банально слямзили, вывел рецепт макарон с нутеллой. Никогда его не забуду.

  KVentz, 18.5.2016, 11:11

Цитата(SvK @ 18.5.2016, 10:01)
вывел рецепт макарон с нутеллой. Никогда его не забуду.

Отварная вермишель, поджаренная с сахаром и яйцом. И с чаем, конечно же… Мммм…

  Wh-Censor, 18.5.2016, 16:53

Цитата(SvK @ 18.5.2016, 10:01)
вывел рецепт макарон с нутеллой.

А как это? Просто смешать или есть какие-то дополнительные хитрости? И оно реально вкусно?

  KVentz, 18.5.2016, 16:56

Цитата(Wh-Censor @ 18.5.2016, 16:53)
А как это? Просто смешать или есть какие-то дополнительные хитрости? И оно реально вкусно?

Чисто технически, думаю по вкусу не сильно отличается от будерброда с ней же: сами по себе же макароны нейтральны по вкусу.

  Mr. Spock, 18.5.2016, 18:58

Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 16:56)
сами по себе же макароны нейтральны по вкусу.

Это только если их не солить при варке. Доподлинно неизвестно ведь, как предлагалось их готовить в обсуждаемом рецепте wink2.gif

  KVentz, 18.5.2016, 19:02

Цитата(Anakin @ 18.5.2016, 18:58)
Это только если их не солить при варке. Доподлинно неизвестно ведь, как предлагалось их готовить в обсуждаемом рецепте wink2.gif

А солёно-сладкое тоже ничего… smile.gif

  SvK, 19.5.2016, 10:08

Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 19:02)
Цитата(Anakin @ 18.5.2016, 18:58)
Это только если их не солить при варке. Доподлинно неизвестно ведь, как предлагалось их готовить в обсуждаемом рецепте wink2.gif

А солёно-сладкое тоже ничего… smile.gif
Шкварки в меду nyam.gif

  SvK, 18.5.2016, 19:49

Цитата(Wh-Censor @ 18.5.2016, 16:53)
Цитата(SvK @ 18.5.2016, 10:01)
вывел рецепт макарон с нутеллой.

А как это? Просто смешать или есть какие-то дополнительные хитрости? И оно реально вкусно?
Просто смешать. Получается, конечно, сладко, но весьма непривычно.
Или клубнику в сметану мокать. Или клюква с креветками.
После хряпа какие только рецепты не придумаешь...

  workweek, 18.5.2016, 19:53

Цитата(SvK @ 18.5.2016, 19:49)
Или клубнику в сметану мокать.

Это классическое сочетание.

  Добрая Выдра, 18.5.2016, 15:04

Солёную кашу не очень люблю, а вот омлет с вареньем - вещь! Особенно с малиновым.

  crazi`, 18.5.2016, 15:40

Цитата(Добрая Выдра @ 18.5.2016, 15:04)
... а вот омлет с вареньем - вещь! Особенно с малиновым.

Спасибо за идею, надо будет попробовать rolleyes.gif
Мне понравилось мороженое (типа "48 копеек") с горчицой (советского образца!) aiwan_good.gif
А по поводу "Геркулеса" - в детстве настолько им перекормили, что до сих пор от него подташнивает aiwan_bad.gif

  SvK, 18.5.2016, 16:10

Цитата(crazi` @ 18.5.2016, 15:40)
Мне понравилось мороженое (типа "48 копеек") с горчицой (советского образца!) aiwan_good.gif
Пффф, любители...
Пицца с кленовым сиропом - и привет.

  KVentz, 18.5.2016, 19:05

Цитата(SvK @ 18.5.2016, 16:10)
Пицца с кленовым сиропом - и привет.

С кленовым сиропом по-моему всё можно съесть. А лучше кленовый сироп без всего. smile.gif

  Mr. Spock, 18.5.2016, 19:14

Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 19:05)
С кленовым сиропом по-моему всё можно съесть. А лучше кленовый сироп без всего. smile.gif

Я в былые годы гречку с курицей и куриной подливой обязательно с сахаром перемешивал, иначе в рот не лезло никак. Сейчас опустило smile.gif

  workweek, 18.5.2016, 19:18

Жареные бананы с мёдом и чёрным перцем тоже штука неплохая nyam.gif

  KVentz, 18.5.2016, 19:20

Цитата(workweek @ 18.5.2016, 19:18)
Жареные бананы с мёдом и чёрным перцем тоже штука неплохая nyam.gif

Чипсы ещё хорошо из бананов получаются, правда из специальных, несладких. На Карибах их вместо картошки жарят.

  Mr. Spock, 18.5.2016, 19:26

Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 19:20)
Цитата(workweek @ 18.5.2016, 19:18)
Жареные бананы с мёдом и чёрным перцем тоже штука неплохая nyam.gif

Чипсы ещё хорошо из бананов получаются, правда из специальных, несладких. На Карибах их вместо картошки жарят.

А смысл? Я-то всю жизнь думал, что вся соль банановых чипсов именно в том, что они из тех самых сладких бананов, которые мы и так едим...

  KVentz, 18.5.2016, 19:27

Цитата(Anakin @ 18.5.2016, 19:26)
А смысл? Я-то всю жизнь думал, что вся соль банановых чипсов именно в том, что они из тех самых сладких бананов, которые мы и так едим...

Нет, жарят они другой сорт. Они не сладкие, как картошка почти.

  workweek, 18.5.2016, 19:39

Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 19:27)
Нет, жарят они другой сорт. Они не сладкие, как картошка почти.

Не, я про тот сорт, который у нас продаётся rolleyes.gif

  SvK, 18.5.2016, 19:51

Цитата(workweek @ 18.5.2016, 19:39)
Цитата(KVentz @ 18.5.2016, 19:27)
Нет, жарят они другой сорт. Они не сладкие, как картошка почти.

Не, я про тот сорт, который у нас продаётся rolleyes.gif
У вас, кстати, бананы (не плантаны) вкуснее чем в Канаде. Я понимаю фрукты - но у нас на бананах тоже пишут "Эквадор" (например) - а вкус как будто что-то недозрелое. А ваши - спелые и сладкие.

  Добрая Выдра, 18.5.2016, 21:02

Цитата(workweek @ 18.5.2016, 19:18)
Жареные бананы с мёдом и чёрным перцем тоже штука неплохая nyam.gif

Ещё бекон жареный с сахаром и корицей, у него получается такая классная карамельная корочка. Хотя это апофеоз нездорового питания.

  workweek, 19.5.2016, 6:38

Цитата(Добрая Выдра @ 18.5.2016, 21:02)
Ещё бекон жареный с сахаром и корицей, у него получается такая классная карамельная корочка.

Не пробовал, но попытался себе представить. Да, должно быть неплохо.

Цитата(Добрая Выдра @ 18.5.2016, 21:02)
Хотя это апофеоз нездорового питания.

А где ты в Москве здоровое питание найдёшь, если не посвящать его поиску и приготовлению двадцать восемь часов в сутки и миллион денег?

  Добрая Выдра, 19.5.2016, 15:44

Цитата(workweek @ 19.5.2016, 6:38)
А где ты в Москве здоровое питание найдёшь, если не посвящать его поиску и приготовлению двадцать восемь часов в сутки и миллион денег?

Здоровое питание это в первую очередь исключение всего жирного, жареного, мучного и сладкого, ограничение соли. Во вторую - ограничение количества еды. Обезжиренный творог, курогрудь без кожи и брокколи в любом продуктовом есть.

  KVentz, 19.5.2016, 15:46

Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 15:44)
Здоровое питание это в первую очередь исключение всего жирного, жареного, мучного и сладкого, ограничение соли. Во вторую - ограничение количества еды.

Зато…
Здоровые почки, железные нервы,
Гимнастика, йога, трусца.
И так ежедневно, и так ежедневно,
И только вот так без конца.
До конца.

  Добрая Выдра, 19.5.2016, 16:47

Цитата(KVentz @ 19.5.2016, 15:46)
Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 15:44)
Здоровое питание это в первую очередь исключение всего жирного, жареного, мучного и сладкого, ограничение соли. Во вторую - ограничение количества еды.

Зато…
Здоровые почки, железные нервы,
Гимнастика, йога, трусца.
И так ежедневно, и так ежедневно,
И только вот так без конца.
До конца.

А кому легко? smile.gif

  workweek, 19.5.2016, 16:05

Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 15:44)
Обезжиренный творог

Из сухого молока.

Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 15:44)
курогрудь без кожи

Чем обладательницу этого бюста при жизни кормили?
Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 15:44)
брокколи

В каком грунте выращивали, чем удобряли, чем бальзамировали, чтобы до магазина довезти и до следующего урожая сохранить?

И не мало ли компонентов для полноценного снабжения организма получается из этого продуктового триумвирата?

  Добрая Выдра, 19.5.2016, 16:44

Цитата(workweek @ 19.5.2016, 16:05)
И не мало ли компонентов для полноценного снабжения организма получается из этого продуктового триумвирата?

Вполне достаточно. Если это всё не в масле жарить, а закинуть в пароварку и без майонеза употреблять. А какая разница, собственно, из какого молока творог? Был виноград, его высушили, и стал изюм. Было молоко, его высушили, и стала отрава? С чего вдруг?

Мне кажется, это уже совсем не в тему поста...

  workweek, 19.5.2016, 18:24

Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 16:44)
Вполне достаточно.

Брокколи, творог и курица - это то, чем можно питаться всю жизнь???

А разница между сухим и мокрым молоком (причём не стерилизованным, а из-под коровы, пусть и прокипячённым) разве не существует в плане пищевой ценности?

  Vlad, 19.5.2016, 19:25

Цитата(workweek @ 19.5.2016, 18:24)
А разница между сухим и мокрым молоком (причём не стерилизованным, а из-под коровы, пусть и прокипячённым) разве не существует в плане пищевой ценности?

Немного снижено количество витаминов. Остальные показатели могут сильно "гулять" как в плюс, так и в минус, т.к. коровы и выделяемое ими молоко (натуральное молоко) не стандартизированы.

  Добрая Выдра, 19.5.2016, 20:44

Цитата(workweek @ 19.5.2016, 18:24)
Брокколи, творог и курица - это то, чем можно питаться всю жизнь???

Можно, в принципе. Но для психического здоровья не очень. Лучше питаться разнообразно, но в том же стиле.
Цитата(workweek @ 19.5.2016, 18:24)
А разница между сухим и мокрым молоком (причём не стерилизованным, а из-под коровы, пусть и прокипячённым) разве не существует в плане пищевой ценности?

Сухое во много раз более безопасно с точки зрения содержания бактерий. А по пищевую ценность Влад правильно сказал, она у деревенского молока может быть очень разной.

  KVentz, 19.5.2016, 20:59

Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 20:44)
Цитата(workweek @ 19.5.2016, 18:24)
Брокколи, творог и курица - это то, чем можно питаться всю жизнь???

Можно, в принципе. Но для психического здоровья не очень. Лучше питаться разнообразно, но в том же стиле.

Ну да, один день – брокколи с курицей, другой — брокколи с творогом, третий — творог с курицей. lol.gif

  Добрая Выдра, 19.5.2016, 21:21

Цитата(KVentz @ 19.5.2016, 20:59)
Цитата(Добрая Выдра @ 19.5.2016, 20:44)
Цитата(workweek @ 19.5.2016, 18:24)
Брокколи, творог и курица - это то, чем можно питаться всю жизнь???

Можно, в принципе. Но для психического здоровья не очень. Лучше питаться разнообразно, но в том же стиле.

Ну да, один день – брокколи с курицей, другой — брокколи с творогом, третий — творог с курицей. lol.gif

А потом курицу с творогом s_essen.gif

  Mr. Spock, 19.5.2016, 22:36

Цитата(KVentz @ 19.5.2016, 20:59)
Ну да, один день – брокколи с курицей, другой — брокколи с творогом, третий — творог с курицей. lol.gif

А четвёртый - всё вместе (броколли, курицу и творог) пропустить через блендер и пить, как смузи. Дзен постигнут! aiwan_bad.gif

  Leon, 19.5.2016, 16:25

Здоровая пища не всегда даже на собственном огороде может быть выращена...

  SvK, 19.5.2016, 22:33

Цитата(Leon @ 19.5.2016, 16:25)
Здоровая пища не всегда даже на собственном огороде может быть выращена...
Одна "здоровая пища" вообще ничего не даёт, если при этом не заниматься физическими нагрузками. А при последних похудеть можно, тащемта, и без каких-либо диет (кроме как есть меньше в целом).

 
« Читать предыдущее · Журнал пишущего фотографа · Читать следующее »

« Декабрь 2018 »

ВПВСЧПС
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31



Служебные ссылки


Поиск в блоге



Случайное изображение

tn_gallery_882_95_23116.jpg


Блоги моих друзей



Последние посетители



30 Nov 2018 - 22:03


25 Nov 2018 - 15:28


13 Nov 2018 - 13:58


13 Nov 2018 - 7:53


8 Nov 2018 - 13:22

1 посетителей в блоге

1 гостей
0 пользователей
0 скрытых пользователей



info2016 ≤co-бa-кa≥ nashtransport.ru
«Наш транспорт» © 2010—2018. «Моё метро» © 2002—2010
Rambler's Top100